天然中砥石の魅力

おはようございます！

包丁もていれすればまた使える様になりますね。

第二の人生行路まっしぐらって包丁達です(笑)

黄板たまりません！！！！！
素晴らしい砥石ですね。

そして見事な仕上げに(*´∀｀*)うっとりです！！
切れそうな雰囲気がつたわってきました。

う～ん、手順を見ていると何が大変って、ペーパー掛けが異常に大変そうですね・・・。
ご苦労様です！
上赤沢砥は、軟らかいので、包丁の地金にはいい感じになりますよね。
それとも硬い上赤沢砥もあるんですかね？

280mmって物凄い長さですね！(*^_^*)
左用？の柳刃が特に難しそうに見えますね（＾_＾）

tyousan師匠、ちぃ～ッス(^o^)
流石です。
師匠の手に掛かればイチコロですね(^_-)
明日、築地に行って見ようかと思ってます

> せいさん
ペーパー掛けは時間と忍耐力の戦いですね。錆び取り私は軟らかい天草砥（ホームセンターのはやや硬い）で赤さびを取り、それからペーパーで根気よくですね。
でも通常ペーパーはパスします。荒砥、中砥、＃2000位の天然砥石の小割れ使用で十分かとおもう。
やや硬め、硬めもあります。
kiyondさんの2015.4月のブログ参照してください。
茨城県産赤沢砥 これは素晴しい！
茨城県産赤沢砥を使って粉末ハイス鉋を研ぎ上げる

> 酔いどれさん
左用柳刃ばれましたね。右も左も研ぎは同じですよ。blueyさんに頂きました。

> blueyさん
誘ってくれないの？